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心型楓糖磅蛋糕

當大家好用心咁做緊賀年糕點招呼親戚朋友嘅同時,記得重有個好緊要嘅另一半睇住你有乜表示呀!快D去買支健康有益嘅原味楓糖跟住@Kris wan 呢個食譜做個❤️心型楓糖磅蛋糕❤️氹吓佢嘞!祝情人節快樂!#mapleq #maplesyrup #mycupoftea #organic #心型楓糖磅蛋糕www.mcot.hk

材料︰
朱古力蛋糕

自發粉……105克
小梳打……1/2茶匙
朱古力粉......1茶匙
楓糖漿……60克
植物奶……90毫升
菜油……60毫升
蘋果醋……1/2湯匙

原味蛋糕

自發粉……140克
小梳打……2/3茶匙
楓糖漿……40克
植物奶……140毫升
菜油……80毫升
蘋果醋……20毫升

長方型焗盤尺寸:21cm x 21cm x 3.5cm

做法︰
1.焗爐預熱200度。
2.先做朱古力蛋糕,將自發粉過篩,加入小梳打及朱古力粉拌勻。後加入植物奶、菜油及蘋果醋拌勻。
3.倒入較淺的正方形焗模,放入焗爐,用200度焗大約8分鐘完成。
4.脫模取出蛋糕,用心型模裁切心型蛋糕備用。

5.將原味蛋糕材料,如上方法拌勻。
6.長方型焗盤內墊好烘焙紙,倒入一半蛋糕麵糊。
7.放入心型蛋糕排好,再倒入餘下蛋糕麵糊。

8.放入焗爐,用200度焗10分鐘,轉190度焗15-20分鐘完成。趁蛋糕面仍熱,塗上楓糖增色。

小貼士:
1.心型蛋糕要排得緊密一些,防止因受熱時浮起。
2.按家用焗爐調整爐溫。
3.用錫紙或烘培紙覆蓋蛋糕面,避免烘焦。

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