Free local delivery to SF Express Counter for any order over HKD300...

暖薑楓糖啤梨派

悅目的法式甜品frangipane pie的餡料可以有蛋糕、水果和忌廉等,過程比較複雜,需要耐性完成喔!不過想省去時間,可以考慮用即用酥皮或派皮代替。至於女生最喜歡的蛋糕,可以用鬆餅粉完成,方便快捷。Kris的frangipane不是很傳統的那種有杏仁粉,反而特別用了薑味的楓糖,感覺比較溫暖,是冬天的甜品喔!

材料與份量 (參考)︰
即用酥皮……1塊
純楓樹糖班㦸粉……145克
植物奶類……200毫升
Maple Q薑味有機楓糖漿……1.5湯匙
長啤梨……1個

做法︰
1. 焗爐先預熱180度。
2. 將即用酥皮放上撻模,切去多餘部分,用叉在底部刺孔後,將烘焙紙放上,放入米粒壓實。
3. 將酥皮放入焗爐烘焙10分鐘後,拿開烘焙紙,再將酥皮放入焗爐烘5分鐘,取出待涼備用。
4. 楓糖鬆餅粉、植物奶類及薑味楓糖漿拌勻,倒入酥皮撻。
5. 長啤梨去皮切塊後,放上酥皮撻,放入焗爐烘焙20分鐘。
6. 酥皮撻面層塗上楓糖漿,再放入焗爐用上火烘烤5分鐘至面層金黃色即可。

食譜由 素食.整色整水 HOME Kitchen 提供 

Leave a comment